500
kcal
38g
Proteínas
17g
Grasas
51g
Hidratos
Por ración de 580 g. Son valores orientativos.
Sin alérgenos principales declarados
Revisa siempre el etiquetado de cada producto: puede haber trazas o variaciones según la marca.
Ingredientes
Para 1 ración de 580 g. Pesos en crudo, tal como se compran.
1 ración
- Ternera para Guisar (Aguja)130 g
- Patatas180 g≈ 1 patata
- Zanahoria60 g≈ ¾ zanahoria
- Cebolla60 g≈ ½ cebolla
- Pimiento Verde40 g≈ ¼ pimiento verde
- Ajo5 g≈ 1 diente de ajo
- Tomate Triturado60 g
- Laurelal gusto
- Caldo de Verduras250 ml
- Aceite de Oliva Virgen Extra10 ml
- Salal gusto
Preparación paso a paso
- Dorar la carne: Corta 130 g de ternera para guisar en dados, sala y dórala en una olla con 1 cucharada de aceite de oliva. Sácala.
- El sofrito: En la misma olla, pocha ¼ de cebolla, un trozo de pimiento verde y 1 diente de ajo. Añade 60 g de tomate triturado y cocina 5 minutos.
- Guisar: Vuelve a poner la carne con 1 hoja de laurel y 250 ml de caldo. Tapa y cuece a fuego suave 45 minutos (15 en olla rápida).
- Las papas: Añade 1 patata grande y ½ zanahoria en trozos, y cocina 20 minutos más, hasta que estén tiernas.
Consejo nutricional de Cibaris
Un guiso de toda la vida que mejora de un día para otro. Aguanta 4 días en la nevera; si lo vas a congelar, mejor sin las papas.
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