400
kcal
43g
Proteínas
22g
Grasas
8g
Hidratos
Por ración de 180 g. Son valores orientativos.
Sin alérgenos principales declarados
Revisa siempre el etiquetado de cada producto: puede haber trazas o variaciones según la marca.
Ingredientes
Para 1 ración de 180 g. Pesos en crudo, tal como se compran.
1 ración
- Conejo troceado200 g
- Ajo10 g≈ 2 dientes de ajo
- Pimentónal gusto
- Cominoal gusto
- Tomilloal gusto
- Vinagre15 ml
- Aceite de Oliva Virgen Extra10 ml
- Laurelal gusto
- Salal gusto
Preparación paso a paso
- El adobo: Machaca 2 dientes de ajo con pimentón, comino, tomillo y sal. Mezcla con 1 cucharada de vinagre y 1 cucharada de aceite de oliva.
- Marinar: Embadurna 200 g de conejo troceado con el adobo y una hoja de laurel. Déjalo en la nevera al menos 4 horas (mejor toda la noche).
- Dorar: Escurre el conejo y dóralo en una cazuela a fuego medio, 10 minutos.
- Guisar: Añade el adobo con medio vaso de agua, tapa y cocina 25 minutos a fuego suave. Sirve con papas arrugadas.
Consejo nutricional de Cibaris
El salmorejo es uno de los platos más típicos de Canarias. Al dejarlo marinar la noche antes, solo tienes que guisarlo al día siguiente.
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