345
kcal
30g
Proteínas
23g
Grasas
1g
Hidratos
Por ración de 130 g. Son valores orientativos.
Alérgenos declarados
Pescado
Revisa siempre el etiquetado de cada producto: puede haber trazas o variaciones según la marca.
Ingredientes
Para 1 ración de 130 g. Pesos en crudo, tal como se compran.
1 ración
- Salmón Fresco150 g
- Limones15 g
- Eneldo Frescoal gusto
- Aceite de Oliva Virgen Extra3 ml
- Salal gusto
Preparación paso a paso
- Secar: Seca bien 150 g de salmón con papel de cocina y sálalo.
- La piel primero: Calienta una sartén antiadherente con unas gotas de aceite. Pon el salmón con la piel hacia abajo y déjalo 4 minutos sin tocarlo, hasta que la piel esté crujiente.
- Dar la vuelta: Gíralo y cocina 2-3 minutos más: el centro debe quedar jugoso.
- Servir: Sirve con un chorrito de limón y eneldo picado.
Consejo nutricional de Cibaris
El salmón ya tiene su propia grasa, así que basta con muy poco aceite. Un punto jugoso en el centro es la clave.
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