Rollitos de Pavo con Queso Fresco y Aguacate

Preparación paso a paso

1. La base del rollito: Dispón 3 o 4 lonchas de Fiambre de Pechuga de Pavo (Bajo en sal) de buena calidad extendidas sobre una tabla de cortar. Si las lonchas son muy finas, puedes ponerlas dobles para que no se rompan al enrollarlas.
2. La crema verde: Extrae la pulpa de 1/2 Aguacate (Hass) muy maduro. Machácalo en un bol con un tenedor, añadiendo unas gotitas de limón y un toque de pimienta negra. Unta una capa fina de este aguacate sobre cada loncha de pavo.
3. El corazón fresco: Corta un trozo de Queso Fresco de Burgos en bastones o tiras del grosor de un dedo. Coloca un bastoncillo de queso en el extremo de cada loncha de pavo untada.
4. El cierre: Enrolla la loncha de pavo sobre sí misma, atrapando el queso y el aguacate en su interior, formando un cilindro apretado. Puedes pincharlos con un palillo para que mantengan la forma y comerlos con las manos.

Consejo nutricional de Cibaris

Los Rollitos de Pavo con Queso Fresco y Aguacate son el snack salvavidas perfecto para las dietas "Low Carb" (bajas en carbohidratos) o Keto. Al prescindir del pan, consigues un snack muy bajo en hidratos de carbono. El pavo y el queso de Burgos te proporcionan una dosis excelente de proteínas saciantes, mientras que el aguacate actúa como "pegamento" aportando textura cremosa y grasas insaturadas.