Snack de Garbanzos Especiados

Preparación paso a paso

1. El secado (El paso clave): Escurre muy bien 150g de garbanzos cocidos (de bote). Para que queden crujientes y no cocidos, sécalos a conciencia frotándolos con papel de cocina o un paño limpio. Cuanta menos humedad tengan por fuera, más crujientes quedarán. Si se suelta alguna pielecilla, retírala.
2. El adobo: Pon los garbanzos secos en un bol. Añade 1 cucharada de Aceite de Oliva Virgen Extra, una pizca de comino en polvo, media cucharadita de pimentón (dulce o picante, a tu gusto) y sal. Remueve vigorosamente con las manos o una cuchara para que todos los garbanzos queden barnizados y rojos.
3. Horneado o Airfryer: Extiéndelos en la bandeja del horno sobre papel vegetal (o en la cesta de la freidora de aire) asegurándote de que no estén amontonados.
4. El punto de crujiente: Hornea a 200ºC durante unos 20-25 minutos (si usas airfryer, unos 12-15 minutos a 190ºC bastarán), moviendo la bandeja a la mitad del tiempo. Sabrás que están listos cuando los veas secos y duros por fuera. Déjalos enfriar completamente para que terminen de endurecer.

Consejo nutricional de Cibaris

Olvida las patatas fritas de bolsa; este Snack de Garbanzos Especiados es tu nuevo aliado para las tardes de película o el picoteo entre horas. Se trata de un snack real, denso en nutrientes que te corta el hambre de golpe gracias a la altísima cantidad de fibra y proteína de la legumbre. El comino además no solo da un sabor increíble, sino que facilita enormemente su digestión.