Ensalada Mixta (Atún y Huevo)

Preparación paso a paso

1. La base verde y roja: Lava y seca muy bien unas hojas de lechuga (romana o iceberg para aportar crujiente). Córtalas y dispónlas en el fondo de una ensaladera. Corta 1 tomate en gajos y 1/4 de cebolla en aros finos, y repártelos por encima.
2. Las conservas de calidad: Escurre bien 1 latita de atún y desmígala sobre la ensalada. Añade un par de cucharadas de maíz dulce y dispón un par de espárragos blancos enteros por encima.
3. La proteína central: Corta 1 huevo duro (cocido 10 minutos y enfriado) en cuartos y decora la ensalada con ellos.
4. Aliño clásico: Prepara una vinagreta sencilla mezclando tres partes de aceite de oliva virgen extra por una de vinagre, y un toque de sal. Añádelo justo en el momento de llevar a la mesa para que la lechuga no se oxide ni pierda su textura tersa.

Consejo nutricional de Cibaris

La Ensalada Mixta es la joya de nuestras casas por un motivo: aporta todo lo necesario en un solo plato. La fibra y el agua de la lechuga y el tomate dan volumen al estómago sin sumar calorías. Los espárragos blancos suman textura y mucha agua con muy pocas calorías. Finalmente, la combinación de atún y huevo duro garantiza una ingesta altísima de proteínas magras para mantener tus músculos tonificados.