Contramuslo de Pollo al Horno con Limón

Preparación paso a paso

1. La marinada cítrica: En una bandeja o bol, pon 1 o 2 contramuslos de pollo deshuesados sin piel. Salpimiéntalos bien y báñalos con el zumo de medio limón, 1 diente de ajo picado finamente y un chorro de Aceite de Oliva Virgen Extra. Frota la carne con las manos para que se impregne bien. Precalienta el horno a 200ºC.
2. La disposición: Coloca los contramuslos estirados en una fuente para horno, sin amontonarlos, y vierte por encima toda la marinada que haya quedado en el bol.
3. El horneado jugoso: Hornea a 200ºC durante unos 25-30 minutos. A mitad del tiempo, puedes darles la vuelta y bañarlos con el jugo del fondo para que no se sequen.
4. El toque tostado final: En los últimos 5 minutos, sube un poco la bandeja o pon el grill para que los bordes del pollo queden tostados y ligeramente crujientes, creando un contraste fantástico con el interior meloso.

Consejo nutricional de Cibaris

El Contramuslo de Pollo al Horno con Limón es un secreto a voces en la cocina. Aunque la pechuga tiene menos calorías, el contramuslo (la parte oscura del ave) contiene más hierro, zinc y vitaminas del grupo B, siendo muchísimo más sabroso y jugoso. Al consumirlo sin la piel, el aporte de grasa se reduce drásticamente, ofreciendo un plato súper proteico, saciante y a prueba de sequedad.