Arroz Integral Salteado con Pollo y Verduras

Preparación paso a paso

1. La cocción del cereal: Lava 60g de Arroz Integral bajo el grifo y cuécelo en abundante agua hirviendo con sal durante unos 25 minutos (o lo que indique el fabricante). Escúrrelo y refréscalo con agua fría para cortar la cocción y que el grano quede suelto.
2. El corte de los ingredientes: Corta 1 Pechuga de Pollo sin piel en dados de tamaño bocado. Haz lo mismo con 1/2 Pimiento Rojo Lamuyo y 1/2 Calabacín Verde (manteniendo su piel para conservar la textura y los nutrientes).
3. El sellado de la carne: Calienta un wok o sartén amplia a fuego fuerte con 1 cucharada de Aceite de Oliva Virgen Extra. Saltea el pollo rápidamente hasta que esté dorado por fuera. Retíralo a un plato.
4. El salteado final: En la misma sartén, añade las verduras y saltéalas a fuego vivo durante 4-5 minutos (deben quedar crujientes). Reincorpora el pollo y el arroz integral bien escurrido. Dale un par de vueltas a todo el conjunto para que los sabores se integren, ajusta de sal y sirve caliente.

Consejo nutricional de Cibaris

El Arroz Integral Salteado con Pollo y Verduras es el prototipo de plato combinado perfecto. Al utilizar arroz integral, te aseguras un aporte de fibra que ralentiza la absorción de los carbohidratos, lo que hace el plato más saciante. La pechuga de pollo suma proteínas magras de altísima calidad, y el pimiento rojo es una de las hortalizas más ricas en vitamina C.