Porridge Proteico de Avena, Soja y Arándanos

Preparación paso a paso

1. La cocción de las gachas: En un cazo pequeño, añade 4 o 5 cucharadas de Copos de Avena Finos y vierte aproximadamente 200ml de Bebida de Soja Sin Azúcar.
2. Textura de pudin: Lleva la mezcla a fuego medio. Cuando rompa a hervir, baja el fuego al mínimo y remueve de forma continua con una cuchara de madera durante unos 5 minutos. Verás que la bebida de soja y la avena se funden creando una crema muy espesa.
3. Las semillas y el reposo: Apaga el fuego. Añade 1 cucharadita de Semillas de Chía y remueve bien. Tapa el cazo y deja que repose durante 2 o 3 minutos para que la chía absorba líquido y gane volumen.
4. El servicio fresco: Sirve el porridge caliente en un cuenco y decóralo por encima con un puñado generoso de Arándanos Azules frescos (si los partes por la mitad, soltarán sus jugos tiñendo la avena).

Consejo nutricional de Cibaris

El Porridge Proteico de Avena, Soja y Arándanos es el desayuno que blindará tu saciedad durante toda la mañana. Al elegir bebida de soja en lugar de otras alternativas vegetales, aumentas drásticamente el aporte de proteínas del plato. La avena y la chía forman un poderoso tándem de fibra soluble (mucílagos) que da una textura cremosa y mucha saciedad, mientras que el color azul intenso de los arándanos se debe a sus antocianinas.