Bol Cremoso de Soja con Granada y Pistachos

Preparación paso a paso

1. La crema base (Falso yogur): Abre 1 bloque de Tofu Sedoso (Silken). Su textura es como la de un flan muy suave. Escúrrelo y pon unos 150g en un bol. Bátelo enérgicamente con unas varillas (o tritura con batidora) añadiendo un toque de edulcorante o miel, hasta lograr una crema lisa y brillante idéntica al yogur griego.
2. El aroma: Espolvorea generosamente Canela en polvo sobre la crema de tofu y mezcla bien.
3. Las perlas rojas: Corta 1/2 Granada y extrae sus granos (arilos) golpeando la cáscara por detrás con una cuchara de madera. Reparte un buen puñado sobre la crema.
4. El remate crujiente: Pela un puñadito de Pistachos Tostados sin sal. Pícalos groseramente con un cuchillo para que liberen sus aceites y espárcelos coronando el bol.

Consejo nutricional de Cibaris

El Bol Cremoso de Soja con Granada y Pistachos es pura elegancia en un bol. El Tofu Silken te proporciona una base hiperproteica, saciante y sin apenas grasas saturadas, perfecta si eres intolerante a los lácteos. Las semillas de granada aportan frescor y polifenoles como el ácido elágico, mientras que el pistacho aporta luteína y grasas insaturadas que redondean el sabor.