Galletas de Avena y Chocolate (2 ud)

Preparación paso a paso

1. La masa húmeda: Deja unos 25g de mantequilla a temperatura ambiente hasta que esté muy blandita (pomada). En un bol, mézclala vigorosamente con 1 huevo y una pizca de edulcorante o unas gotas de esencia de vainilla si deseas potenciar el dulzor.
2. Integración seca: Añade 4-5 cucharadas de copos de avena integrales a la mezcla anterior. Con una espátula, envuelve todo bien hasta formar una masa pegajosa y compacta.
3. El premio: Pica un onza de chocolate negro (mínimo 75% cacao) en trocitos pequeños (chips) y agrégalos a la masa.
4. El horneado: Sobre una bandeja con papel de horno, pon la masa formando 2 montoncitos. Aplástalos ligeramente con una cuchara húmeda para darles forma de galleta rústica. Hornea a 180ºC durante 12-15 minutos, hasta que los bordes se vean dorados. Deja enfriar en una rejilla para que queden crujientes.

Consejo nutricional de Cibaris

Estas Galletas de Avena y Chocolate (2 ud) son la prueba de que un "capricho" puede ser sano y nutritivo. Frente a las galletas industriales (llenas de grasas trans y harinas refinadas), estas te aportan la fibra soluble (betaglucanos) de la avena entera. El chocolate negro suma magnesio y teobromina, un estimulante suave que te subirá el ánimo sin alterar los nervios.